清油火锅底料批发-开店**底料-旋转小火锅-重庆火锅底料厂家

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我厂成立于2004年，是重庆**重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”采用技术，生产**、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了大批高素质专业研发技术人才，并同多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆公司、工厂参观考察和商谈合作。

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底料产品有：
重庆老火锅底料、
成都新派火锅底料、
串串香底料、
麻辣鱼、飘香鱼底料、
麻辣小龙虾底料、
清汤酸菜底料（酸菜鱼、酸菜鸡底料）、
清汤番茄底料等

火锅辅料：
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅**鸡精、干辣椒面蘸料

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“辣火老灶”系列底料秉承“诚信为先，服务是本，绿色健康，顾客至上”的经营理念，辅以“创业发展，无*有偶，双赢是金”的经营方针，“与合作伙伴共成长，做调味品企业”矢志不渝的追求目标。辣火老灶诚邀业内有识之士携手开创市场路，你我共赢享明天！辣火老灶成就更多餐饮人的梦想！

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盟制作方法（此菜成品图见84页后图21）
1．目鱼须、基围虾、蟹肉治净，分别放八开水锅中氽水。菜胆、菜薹洗净．放入开水锅中氽一水。豆花沥去窖水，用高汤煨烫。
2，精盐、味精、鸡精、富顺辣酱、干辣椒，八角、小茴等香料制成蘸水。
3．把菜胆、菜薹、豆花放入火锅锅中，上面摆放目鱼须、基围虾。蟹肉，掺高汤烧开，下精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味．配蘸水上桌即可。

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